冬春
一个故事
秋天挖、冬天卖：山药的错峰账
白玉山药 9—11 月采挖，10 月最集中。它耐储藏，采后放阴凉通风处就能放较长时间，也可以进冷库错峰走货——对采购商来说，不必挤在采挖季一次性拉完，这是根茎类作物少有的从容。
9–11 月采挖期，10 月集中上市
身份名片
- 主产镇街
- 王奉镇、王庄集镇
- 采挖期
- 9–11 月（秋季采挖，10 月集中）
- 品质特点
- 皮薄肉细、黏液丰富，蒸煮炖汤皆宜
- 流通方式
- 王奉镇产地市场集散，也可入冷库错峰销售
产地与产季
白玉山药的产地、产季与卖点
白玉山药种在沙土里，皮薄、肉细、黏液足，是鲁西一带秋冬炖汤的常见食材。主产区在王奉镇与王庄集镇。
采挖期集中在秋季，9—11 月上市，10 月是高峰期。山药耐储藏，采后放在阴凉通风处可以放较长时间，也可以进冷库错峰销售——这一点对采购商很友好，不必挤在采挖季一次性走货。
挑选时看表皮完整度和断面的黏液：破皮多、断面发干的失水严重，出成率会明显下降。
采购要点
怎么挑、怎么运
三条实用判断，给来产地收货的采购商与想寄给朋友的读者。
看表皮
表皮完整、须根少、无破口的耐储；破皮处容易失水发黑。
看断面
断面洁白、黏液充足的品质好；发干发褐的说明存放偏久。
储存
阴凉通风处短期存放即可，量大建议入冷库，避免与苹果等催熟果蔬混放。
储存与外运：阴凉通风处可短期存放，量大建议入冷库错峰销售；避免与苹果等催熟果蔬混放。
常见问题
采购商与游客常问
莘县白玉山药什么时候采挖？
秋季采挖，9–11 月上市，10 月为集中采挖期。
主要产在哪里？
以王奉镇和王庄集镇为主。
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英文档案（示例）
面向外贸采购与海外平台：AI 先把中文档案整理成英文摘要，人工核校后再发布，不直接对外生成。
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Baiyu yam is grown in sandy soil in Wangfeng and Wangzhuangji towns and harvested from September to November, peaking in October. The roots have thin skin, fine flesh and abundant mucilage, and are suited to steaming, boiling and stewing. Because yam stores well, growers can hold stock in cool, ventilated sheds or cold storage and sell outside the harvest peak.
来源：莘县政府网及聊城日报、大众日报等公开报道 · 更新 2026-10
供应企业
谁在种、谁在供
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